菓子遍路 一哲★酒井哲治 主催 東京・庭園和菓子教室

2018年月
「十五夜 和菓子教室」@浜離宮恩師庭園
中秋の名月!十五夜の当日に和菓子教室!
東京の食の台所!築地に程近い、浜離宮恩師庭園での和菓子教室を、十五夜の当日に。
その名も、“十五夜 和菓子教室”。

浜離宮恩師庭園とは…
潮入の池と二つの鴨場をもつ江戸時代の代表的な大名庭園。潮入の池とは、海水を導き潮の満ち干によって池の趣を変えるもので、現在!実際に海水が出入りしているのは、ここだけ。
いろいろな歴史を経て…
明治維新ののちは皇室の離宮となり、名前も浜離宮に。
その後、関東大震災や戦災によって、御茶屋など貴重な建造物が焼失したり樹木が損傷。
面影はなくなっているそうですが、昭和20年(1945年)11月3日、東京都に下賜され整備のされた…都内の名園。

当日は、十五夜ということもあり!
お月見団子と秋らしい上生菓子2つを作りました。

また、機会がありましたら、イベントのお手伝いに参加したいと思います。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
2018年5月
「和菓子と抹茶」@向島百花園
向島百花園の御成座敷で、和菓子と抹茶体験!
今回は、東向島百花園での和菓子イベントでした。

向島百花園とは…
仙台出身の骨董商、佐原鞠塢(さはらきくう)がもと「多賀屋敷」と呼ばれていた土地を入手し、1804年(文化元年)に開園。
江戸時代には文人墨客のサロンとして利用され、著名な利用者には「梅は百花にさきがけて咲く」といっていた「百花園」の命名者であった絵師酒井抱一や門の額を書いた狂歌師大田南畝らがいる。

という、都内の名園。
その御成座敷や茶室を使った!和菓子と抹茶を楽しむイベントでした。

参加者も多く!はじめ和菓子作りにチャレンジされる方も。
形を作る難しさは、ありましたが…楽しく、和菓子の美味しさを再発見していた方も。

受付のお手伝いをさせていただきましたが、皆様がニコニコ(^○^)して、お帰りになる姿に…イベントに参加できて良かった♪と感じられました。

また、機会がありましたら、イベントのお手伝いに参加したいと思います。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
個人としても、ぼちぼちレッスンをはじめようかと…
イベントとは違い、少人数制なので、じっくり技術を教えられると思いますので、ご興味のある方はは、よろしくお願いいたします!

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